Trop simple et trop bon !! Le figuier que j'ai trouvé est magnifique et les figues aussi !! alors quoi de plus facile que de les faire rôtir avec un bon petit chèvre, puis j'ai voulu varier car souvent j'ai vu rajouter du miel mais je n'en avais pas, alors j'ai rajouté de la confiture d'oranges amères, le résultat était très agréable ! 

pour 6 figues : 

1 pélardon

6 cuill!ères à café de confiture 

une poignée de pignon

3 gouttes d'un très bon vinaigre balsamique, piments poivrons (que l'on m'a offert et qui est super) mais balsamique tout court fera l'affaire

1 pincée de piment d'espelette pour chaque figue

un tour de main de poivre 5 baies

Couper les figues en 4 (entailler juste pour créer une ouverture), disposer des morceaux de chèvre dans chacunes d'elles, la cuillère de confiture, le vinaigre, le piment, le poivre les pignons, disposez sur une plaque recouverte de papier de cuisson, préchauffez le four à 180°, laisser rôtir tranquillement une vingtaine de minutes.