Allez c'est fini pour le week end !!! bon lundi de Pâques à tous !

Pour 4 verrines

100 gr de sucre

50 gr de beurre salé

30 cl de crème liquide

2 cuillères à soupe de cassonade

3 pommes

250 gr de crème épaisse

2 cuillères à soupe de miel

1 gousse de vanille

Versez le sucre dans une casserole et ajoutez une cuillère à soupe d’eau, sur feu vif faites caraméliser.

Lorsque le caramel est bien ambré, retirez du feu et ajoutez 30 gr de beurre salé, lorsqu’il est fondu ajoutez la crème liquide et remettez sur le feu jusqu’à ébullition, fouetter légèrement pour rendre le mélange homogène, puis laissez refroidir.

Pelez les pommes, coupez les en morceaux et faites les revenir dans une poêle avec le reste de beurre salé et la cassonade.

Coupez la gousse de vanille en deux récupérer les graines que vous incorporez à la crème épaisse avec le miel. Fouettez énergiquement.

 Disposez vos pommes au fond des verrines, ajoutez la créme épaisse vanillé puis votre crème caramel !

Gardez au frais au moins 6 heures avant de déguster !

Et voilà

Et c’est très bon !!!