Ingrédients (pour 4-5 personnes) :
- 150 g de farine
- 75 g beurre ramolli
- 125 g de sucre
- 3 cuillère à café rase de cannelle en poudre
- 1 kg de pommes
- 5 cuillères à soupes de miel

Préparation :

Préchauffer votre four à 190°C.

Éplucher, épépiner et couper les pommes en gros morceaux. Les faire revenir avec une noisette de beurre à feu vif quelques instants puis ajouter le miel et la cannelle, laisser sur le feu en remuant régulièrement jusqu'à ce que les pommes soient caramélisées.

Travailler énergiquement le beurre. Incorporer le sucre, la farine puis travailler le tout avec les doigts afin d'obtenir un sable grossier.


Disposer dans le fond du plat les pommes et recouvrir avec les miettes.

Cuire au four 15 minutes (ajouter 5 min en position grill si les miettes ne sont pas dorées).

Dans des verrines c’est très sympa mais faites attention si le verre est trop fin ... ça casse !!!

Servir chaud.