Alors, j’ai cherché sur le net, car en effet je n’invente pas les recettes, surtout les classiques comme celle-ci : « Le financier ».

Ma photo parait bien tristounette mais la recette a plu, surtout les financiers aux raisins secs, que vous ne verrez pas car ils sont déjà mangés ! Et dans ma précipitation j’ai oublié de mettre des amandes effilées avant cuisson … bref, y a du boulot !!!

Ma p’tite Sido, ce week end , pour moi c’est canelés et fimo … alors … à toi de jouer !

Préparation : 10 min

Cuisson : 20 min

Ingrédients (pour 9 pièces) :

- 50 g de poudre d'amandes

-125 g de raisins secs

- 50 g de farine fluide

- 150 g de sucre

- 75 g de beurre

- 4 blancs d'œufs

- 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille

- 1 petite pincée de sel

Préparation :

Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7).

Mélangez dans un récipient la poudre d'amandes, le sucre, la farine fluide et la vanille.

Montez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel et ajoute-le au mélange précédent.

Faites fondre le beurre dans une casserole et ajoute-le à la pâte

Ajouter les raisins secs.

Versez dans les moules et mettez au four à 180°- 15 à 20 min. .

Bon appétit !