Bon alors s’il faut parler un peu … j’me lâche. Nous avons omis de vous dire que Sido sévit dans les environs de  Montpellier et moi, Alex, à Kourou, en Guyane Française pour ceux qui ne connaissent pas. Mais si vous savez, c’est de là que part notre célèbre Ariane. c’est quand même bien de le savoir pour ceux qui voudraient commander les fameuses Nems de Sido. Donc j’espère que ce blog sera lu par les Guyanais aussi. Il est difficile chez nous de trouver certains produits et du coup certaines recettes sont faites avec des produits congelés comme les fameuses Framboises de la recette qui suit, mais bon on ne peut pas tout avoir, le soleil … et les fruits rouges, donc on ne va pas se plaindre.

Allez bonne préparation

Pour les Muffins :

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 10 minutes

Pour 6 Muffins

200 gr de chocolat noir

100 gr de beurre

3 œufs

2 cuillères à soupe de sucre

60 gr de farine

1/2 paquet de levure chimique

Casser les 200gr de chocolat en morceaux gardez en 6 pour tout à l'heure.

Faire fondre le chocolat dans une casserole à feu doux.

Pendant ce temps battre les œufs avec le sucre, rajouter la farine.

Verser votre préparation choco sur le mélange œufs fouetter et enfin rajouter la levure.

Verser votre préparation dans vos moule a muffin et mettre un carreau de chocolat dans chaque muffin (pour un cœur fondant).

Cuire à 180°C pendant 10 minutes.

Pour la soupe Framboise basilic :

1 kilo de framboises

20 feuilles de basilic mentholé

½ cuillère à café de cannelle

½ cuillère à café de gingembre

Passer au mixeur vos ingrédients en ajoutant selon votre gout 1 à 2 cuillères à soupe de sucre en poudre et 3 verres d’eau.

Passer le tout au chinois et rajouter de l’eau si nécessaire.