Ingrédients pour une dizaine de tartelettes :

coût : environ 3 euros

pâte :

200 gr de farine

120 gr de beurre

1 cuilllère à soupe de sucre

une pincée de sel

Garniture :

3 pommes (pink lady pas trop grosses )

2 betteraves déjà précuites

du miel

des amandes éffilées

Faire cuire préalablement les betteraves jusqu'à ce qu'elles deviennent tendre

Epluchez les pommes et les pocher dans un thé au jasmin jusqu'à ce qu'elles soient tendre également

Etalez la pâte et faire des ronds à l'emporte pièce.

Disposez et intercalez la pomme et la betterave sur la pâte

Rajoutez une cuillère de miel, des amandes effilées, et enfourner, pendant une vingtaine de minutes à 180°.

cette recette peut à mon avis, accueillir une variante et devenir une entrée  en y ajoutant par exemple un fromage un peu corsé comme un Bleu ou du Roquefort, voire même remplacer la pomme par de la poire ! l'association devrait être agréable !