Mais qui est Carole ?

Je laisse Sido en parler ... en attendant son plat est trés appétissant !

Vite la recette, que j'essaye !

Merci pour vos visites et n'oubliez pas que vous pouvez cliquer sur les photos pour les agrandir.

Mais qui est Carole ?....

Notre invitée tout simplement !! J'ai diné récemment chez elle et je n'ai pas pu m'empêcher de prendre la photo pour la mettre sur le blog !! la recette est d'une extrême simplicité, mais la qualité des produits était excellente ! ce qui rendait le plat parfaitement délicieux ! c'est vrai que rien que de regarder l'assiette, j'ai la dalle !

ingrédients : pour 5 personnes

600 gr de ravioli (ricotta)(achetés frais chez l'italien du coin ! comme tous les autres ingrédients d'ailleurs)

1 pot de crème fraîche,

5 belles tranches de jambon cru,

5 belles tomates confites,

1 barquette de roquette,

huile d'olive, poivre, parmesan.

Pour la recette, maintenant, faire bouilliir de l'eau salée, quand elle est  à ébullition, jetez les raviolis, laissez les remonter en surface avant de les retirer, (enfin goûtez en un quand même pour vérifier !) faire chauffer les crème dans une casserole, en fait c'est juste pour qu'elle soit chaude ! disposez les raviolis dans chaque assiette, verser une dose de crème suffisante pour que les raviolis soient imprégnés, rajouter un joli filet d'huile d'olives, salez avec un bon sel de Guérande, poivrez, roulez une tranche de jambon, une tomate, une poignée de roquette, le parmesan et le tour est joué !! bon appétit et merci Carole !!

(Alex, Carole est la maman d'Adrien !) 

Alors Carole, que je me permet d'embrasser, merci pour cette recette !